Top articles
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Curry de Porc au Lait de Coco et 1 Menu déjeuner WW
Comme promis dernièrement, voici une recette + 1 Menu Déjeuner Weight-Watchers Cette fois, je commencerais par la recette. Curry de Porc au Lait de Coco Ingrédients pour 4 personnes ( 5 points) Préparation: 20 mn Cuisson: 55mn - 480 gr de Porc (filet...
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Lasagnes aux Courgettes et Chèvre WW et 1 Menu Dîner
Après les agapes de ces derniers temps (Fêtes de fin d'année puis Galettes des Rois) j'ai l'intention de me reprendre un peu en main (je sais.... ça fait un moment que je le dis mais il me faut du courage surtout avec toutes les délicieuses recettes qui...
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Cannellonis Forestiers
Que faire un dimanche midi pour déjeuner lorsque son mari est à la chasse ??????? en fouillant dans le réfrigérateur j'ai vu que il me restait une bonne quantité de Champignons de Paris alors aussitot j'ai pensé au dernier Cuisine et Vins de France (mois...
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THON MI-CUIT aux épices ras-el-hanout et coulis aux 2 poivrons
Encore une recette tirée du merveilleux livre de Pascale C'est moi qui l'ai fait.net . C'est une vraie mine d'or ce bouquin. THON MI-CUIT aux épices ras-el-hanout et coulis aux 2 poivrons Ingrédients pour 4 personnes - 4 pavés de Thon (j'ai pris du thon...
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Ailes de Raie Beurre Noisette et Câpres
La Raie , un des seul poisson que Olivier (mon mari) daigne manger et pour cause....il n'y a pas d'arêtes. La seule vue d'une arête lui donne la nausée aussi je ne lui prépare que très rarement du poisson sauf si je suis certaine qu'il n'en trouvera pas...
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CAKE à la BANANE/RAISINS SECS / RHUM
Il y avait dans ma corbeille de fruits plusieurs bananes arrivées à maturité . Je me suis souvenue d'une recette de cake à la banane apercue dans le délicieux petit livre de Pascale mais je n'avais pas tous les ingrédients , il me manquait des noix de...
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BROWNIES AUX CARAMELS AU BEURRE SALE
Il a fallu attendre quelques semaines entre le jour où Cyril Lignac dans son émission "Chef la recette" nous a présenté la recette de ces délicieux Brownies et le jour où j'ai finalement réussi à les réaliser. En effet, impossible de trouver les fameux...
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Aumonières Vitaminées pour Lavande
Voici une recette pour Lavande : le fruit vedette de la semaine étant l'Orange/Clémentine . J'ai plutôt pour habitude de manger le fruit tel quel, sans ajout de sucre ni quoi que ce soit mais de temps en temps, il m'arrive de faire quelques exceptions...
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Crème Pina Colada sur brunoise d'ananas et Gelée au Rhum
Dimanche dernier après les délicieuses brochettes de filets de sole préparées par mon adorable mari, j'ai préparé un dessert très sympathique ( inspirée d'une recette de l'internaute ). CREME PINA COLADA SUR BRUNOISE D'ANANAS ET GELEE AU RHUM Ingrédients...
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Crèmes chocolat de Christophe Felder
Je viens de la tester, cette crème est terrible, onctueuse à souhait, à faire et à refaire. Je l'ai vue chez Pascale et chez Sabine , elle est tirée du livre "Les Crèmes de Christophe" . CREMES AU CHOCOLAT DE CHRISTOPHE FELDER Ingrédients pour 4 personnes...
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PANNA COTTA au SAFRAN
La Panna Cotta (ce délicieux dessert Italien ) est aujourd'hui déclinée en nombreuses saveurs. Cette fois, j'ai voulu la réaliser avec un parfum différent de ce que j'avais goûté auparavant et franchement je n'en suis pas décue. PANNA COTTA AU SAFRAN...
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Panna Cotta Basilic et son coulis de Groseille
J'adore l'arôme du basilic et je ne me lasse pas de sa saveur aussi, après la confiture Fraise/Basilic puis la glace au Basilic voici une Panna Cotta au Basilic. Je suis fan de ce dessert Italien. J'ai dans un premier temps eu envie d'utiliser l'agar...
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J'en ai 1 maintenant
Un petit mot en vitesse pour vous dire que je suis ravie j'ai enfin trouvé l'engin : un chalumeau de cuisine. Il était temps car j'en avais un peu assez de griller mes crèmes brûlées sous le grill du four et les retrouver avec une croûte complètement...
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1 Ti Punch pour Fêter ma nouvelle Cuisine ou pour 1 Apéritif Antillais
Me Voilà installée dans ma nouvelle cuisine (c'est bien agréable de ne pas à avoir à faire ses cartons soi-même), je commence à prendre mes marques (pas évident pour une "blonde" complètement nulle en informatique) mais, je m'en sors...bien qu'il va me...
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Crumble allégé aux Fruits Rouges pour la Saint Valentin
Une idée de dernière minute... Il n'est peut être pas encore trop tard pour préparer ce Crumble aux Fruits Rouges à l'occasion de la Saint Valentin????? Pour celles et ceux soucieux de leur ligne, ce dessert simple et rapide est vraiment sympa Crumble...
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Saint-Jacques aux épices Tandoori
Complètement addict de Saint-Jacques j'aime diversifier la façon de les consommer. Cette fois, j'ai eu envie de les associer aux épices tandoori que j'ai reçu dans mon colis de: L'Etal des Epices Saint-Jacques aux Epices Tandoori Ingrédients pour 2 personnes...
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Clémentines Pochées aux Epices
Je profite un maximum des fruits de saison, et les Clémentines en font parties bien qu'elles ne vont plus tarder à disparaitre des étals. Voici donc une recette bien agréable, légère et très parfumée pour terminer un repas copieux par exemple. Clémentines...
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Crème Pistache façon Mont Blanc
En passant chez Barbichounette, j'ai craqué pour ses petites Crèmes Pistaches. Le problème était qu'elle les avait réalisées au Thermomix et....... je ne possède pas de Thermomix . J'ai donc décidé de tenter de les réaliser sans cet ustensile. Je suis...
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Panna Cotta au Saumon Fumé en Verrine et Chantilly Citron Vodka
La Panna Cotta fait partie de mes desserts préférés mais depuis peu je l'ai découverte en version salée et cette version me plait tout autant. J'ai testé dernièrement en mini verrine une Panna Cotta au Saumon Fumé surmontée d'une crotte de Chantilly Citron/Vodka....
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Cookies Spéculoos aux pépites de Chocolat ou Cookies Ch'tis
Que faire avec un reste de Pâte de Spéculoos??? un tas de chose bien évidemment..... j'ai eu l'idée (mais d'autre l'ont sans doute déjà eu) d'ajouter de la pâte de Spéculoos dans des Cookies. J'avais cependant un doute, mais l'Hom a dit que c'était super...
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ACRAS de MORUE pour 1 Apéritif Antillais
Il y a quelques temps, je vous proposais un Ti Punch pour fêter ma nouvelle cuisine et je vous promettais l'accompagnement idéal et pour moi indispensable de ce breuvage Antillais, j'ai nommé les Acras de Morue. J'ai toujours pensé que de réaliser des...
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Lasagnes Ricotta/Epinards (WW)
Les fêtes de fin d'année approchent et p our cette raison j'ai eu envie de me remettre un peu au light sachant que, au cours de cette période festive l'alimentation ne sera pas vraiment, ni tout à fait diététique (bien qu'il soit tout à fait possible...
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Crème Brûlée à la Courge Butternut en Amuse-Bouche
La Crème brûlée fait partie de mes desserts préférés, cependant ici, il ne s'agit pas de dessert mais d'une mise en bouche ou d'une entrée. Je l'avais repérée chez Alhya , son blog: A Turtle in the Kitchen, la recette: Crème Brûlée au Butternut, Vanille...
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FAISAN Flambé au houlle et baies de Genièvre et sa fricassée de Chicons
Olivier (mon mari) est chasseur et m'a apporté quelques faisans lors de sa dernière chasse. J'ai de la chance, ma maman s'est proposée pour plumer de vider les betes (comme d'habitude d'ailleurs) car , je ne suis pas certaine d'etre capable de le faire...
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Poulet à l'Espagnole
L'autre jour, j'ai retrouvé un ancien livre de recettes qui dormait tranquillement sur une étagère et je me suis souvenue qu'il contenait une recette de poulet à l'Espagnole que je réalisais souvent à l'époque (je ne vous dit pas laquelle, lol), j'ai...