Top articles
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Samoussas au Boeuf et Gingembre
Voici ma participation au jeu organisé par Kate du blog Le plat du Jour ...Kate nous propose en effet de réaliser des recettes à base de feuilles de bricks ou de feuilles de filo. SAMOUSSAS au BOEUF et GINGEMBRE Ingrédients pour 4 à 6 personnes - 1 paquet...
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Sorbet Avocat-Téquila pour une Pause Fraicheur
Voici un sorbet bien rafraichissant et original qui permet de faire une pause fraicheur entre deux plats un peu comme le Trou Normand Sorbet Avocat-Téquila Ingrédients pour 4 personnes (environ) - 2 Avocats mûrs à point - 1/2 Citron Vert - 1 Yaourt nature...
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Bûche Tiramisu
A l'heure où les Galettes des Rois sont à l'honneur, c'est une Bûche de Noël que je poste aujourd'hui. En fait, cette année j'ai réalisé ma toute première Bûche et ce n'était pas sans appréhension. Il m'a fallût un certain temps pour enfin me décider....
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Magret de Canard au Caramel de Bière Blonde
A la maison, le Magret de Canard trouve sa place très souvent sur notre table et j'aime diversifier la façon de le préparer. Le sucré/salé à notre préférence et cette fois je suis tombée sur la recette de Arnaud Leroy, chef du restaurant La Reine-Anne...
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Tags
Comme je le disais ICI , je suis très très en retard pour répondre aux différents tags qui m'ont été proposé dernièrement. Je manque terriblement de temps mais je profite de ce jour (un peu plus calme pour respecter mes engagements envers les personnes...
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Soupe au Crabe pour mon Menu de Saint Valentin
Lors de mon dernier billet je vous présentais le dessert du menu prévu pour la Saint Valentin. Cette fois, il s'agit de l'entrée. Pour cette soupe, j'ai utilisé le Crabe Royal du Kamchatka envoyé par Petrossian pour dégustation à l'occasion de la fête...
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Homard Grillé au Beurre Anisé
Voici une recette que j'ai chipé à ma maman. Je l'avais presque oubliée lorsque l'autre jour je lui posais la question: "Comment cuire le Homard?" Il s'agit d'une recette hyper simple et délicieuse. Le plus difficile est de tuer la bête et ça ce n'est...
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Petit Fondant au Chocolat, Coeur Coulant (allégé)
J'aime de temps à autre souvent me faire plaisir sans trop culpabiliser, et ces petits fondants au chocolat sont si rapides et faciles à réaliser qu'ils font fréquemment parti de mon goûter, avec un petit thé, humm qu'est ce que je me régale................
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MOUSSE D'ASPERGES AU SAUMON FUME
Voici une recette que j'ai ces derniers jours , en effet, il restait dans le réfrigérateur quelques chutes de saumon fumé et comme ces derniers temps on étaient assez riches côté alimentation, j'ai pensé qu'une petite entrée light serait bienvenue. Cette...
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A vos Casseroles - Edition#9
Ce sera ma seconde participation au jeu proposé par Marie-Laure de chez Ô Délices "A vos casseroles". Cette fois, c'est Anne qui a choisi les 2 ingrédients : Orange et Petites Graines . Il m'a fallu un peu de temps afin de trouver ce que j'allais réaliser...
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J'aime les chevaux
Vous aimez les chevaux ? Alors signez la petition ! STOP A LA MALTRAITANCE DES CHEVAUX La maltraitance est hélas un fléau qui existe depuis toujours. Face au nombre croissant de cas et de plaintes pour négligence et maltraitance de chevaux, il est nécessaire...
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Flammenkueche (version light)
Dernièrement, je me disais qu'il y avait un p'tit moment que je n'avais pas posté de billet dans ma catégorie "Light" et bien voici un petite recette que j'aime beaucoup. Je l'ai trouvé sur le forum supertoinette et si je me souviens bien c'est Sandy...
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Crèmes Brûlées Vanille et Griottes
.La Crème Brûlée fait partie des desserts préférés de Mr Nuage de Lait et cette fois j'ai eu envie d'y ajouter des Griottes (il m'en restait de ce dernier dessert ) Crèmes Brûlées Vanille et Griottes Ingrédients pour 4 personnes - 4 Jaunes d'Oeufs - 1/2...
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Questionnaire des Beaux Jours
Voilà déjà quelques temps Nathalie du blog Saveur Passion me conviait à répondre à ce questionnaire ainsi que Elvira du blog Tasca da Elvira et Ingrid du blog Chez Inoule je trouve enfin le temps d'y répondre (j'en ai encore 2 dans les tiroirs, ne vous...
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Risotto au Citron et Crevettes
Mon premier risotto est bien loin maintenant...... et je ne me lasse pas d'en réaliser, ils se déclinent à l'infini et cette fois j'ai opté pour un Risotto au Citron avec quelques Crevettes. J'ai voulu testé le Riz spécial Risotto Carnaroli que Gusto...
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Sablés à la Chicorée
Voici des sablés au parfum du Nord que j'apprécie de déguster avec un p'tit café par exemple. "La Chicorée n'est pas seulement une salade, elle est aussi l'épice du Nord. Elle est la partenaire de nombreux plats aussi bien salés que sucrés. Ajoutée à...
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Mini Quiches aux Délices de Poivrons
Depuis ma recette Verrine à la Mousse de Féta, Poivrons et Crumble aux Olives , il me restait un peu de Délices de Poivrons Rubis (produits Meze House ) j'ai eu envie de réaliser des mini quiches pour l'apéritif, je peux vous dire que ce Délice de Poivrons...
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Salade de Chèvre Grillé au Thym et Miel, Sauce Spéculoos
Cela fait déjà un p'tit bout de temps que je voulais poster cette recette mais d'autres sont arrivées et elle est passée aux oubliettes. J'aime beaucoup le sucré/salé et ici, je suis comblée. C'est en surfant sur le net que j'ai trouvé cette recette sur:...
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Côtes d'Agneau Sauce Miel Romarin
Lundi Pascal, premier BBQ de l'année (à la maison), le soleil est au rendez-vous, quel bonheur!!!!!!................. Ca s'arrose!!!!!!................ En ce lundi Pascal, Olivier (mon p'tit mari d'amour) a souhaité préparer de petites côtes d'agneau...
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Minis Cheese-cakes au Chèvre et au Cumin
Cette recette me faisait de l'oeil depuis un sacré bout de temps, elle est tirée du super petit livre: " Une souris dans le potage ", c'est Gloria du blog " La cuiller en bois " qui est à l'origine de la recette (que je n'ai d'ailleurs pas suivie à la...
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Gremolata à la Menthe... pour Côtes d'Agneau au BBQ (par exemple)
J'apprécie beaucoup l'association Agneau / Menthe... aussi pour changer de la Sauce à la Menthe, j'ai eu envie de réaliser un Gremolata.... vous savez...... ce que l'on ajoute souvent à l'Osso Bucco. Des côtes d'Agneau étaient prévues en BBQ, et, j'ai...
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Palmiers Apéritifs aux Herbes de Provence et Sel de Guérande
Une petite recette simplissime comme je les aime. Vous avez pu le remarquer, en ce moment, rien que des recettes simples et faciles, sans prise de tête..... Hé oui, je suis dans une période "sans" comme on pourrait le dire. Un peu de fatigue, pas de trop...
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Crème de Lentilles et Brochettes de Pétoncles, 1 idée pour l'apéritif
Voici une idée simplissime de Mise en Bouche ou pourquoi pas...... en Entrée? Je vous présente ici, la version mise en bouche. Crème de Lentilles et Brochettes de Pétoncles Ingrédients pour 8 personnes - 200 gr de Lentilles Vertes du Puy - 1 Oignon -...
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Brioche Vendéenne à la MAP
Voilà un moment que je teste et re-teste cette superbe brioche, que j'ai eu l'occasion de voir en démo avec Fidji lors d'un salon du blog culinaire et qui a fait le buzzz dernièrement sur facebook. J'ai donc, à plusieurs reprises testé cette brioche,...
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Lotte à l'Armoricaine (recette Weight-Watchers ProPoint)
Nous aimons beaucoup la lotte et l'autre jour je me suis souvenue d'une recette que je faisais assez souvent à l'époque où j'étais très sérieuse côté suivi du programme Weight-Watchers. Bien sûr il ne s'agit pas de la véritable recette de la lotte à l'Armoricaine,...