Top articles
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Saint-Jacques en Carpaccio à la Truffe & Ballade en Normandie#2;Dieppe
Ce billet est composé de 2 parties: tout d'abord la suite de notre Ballade en Normandie puis une petite recette de Saint-Jacques Après Honfleur, c'est à Dieppe que je vous emmène et plus précisemment à la 40e édition de la Foire aux Hareng et Saint-Jacques...
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Salade d'Agrumes
Voici une petite salade vitaminée que j'aime particulièrement après un repas copieux ou encore au p'tit déjeuner. Simplissime à souhait et rafraichissante...on adoooore Salade d'Agrumes Ingrédients pour 6 personnes - 4 Oranges (non traitées) - 4 Clémentines...
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Concours "le Boeuf,les races à viande" votez et gagnez un repas pour 2
Début janvier débutait le grand Concours " Le Boeuf, les races à Viandes" parrainé par le chef au célèbre restaurant "l'Espadon" du Ritz à Paris, Michel Roth. J'ai eu le privilège de faire partie du jury dégustation pour la sélection de ma région "Nord...
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Bûchette Glacée Express saveur Spéculoos
Lors de mon passage sur le blog de Vanessa, j'ai complètement flashé sur sa recette de Bûche Glacée Instantanée. Génial, une bûche glacée qui ne demande pas trop de travail, c'était pour moi. J'ai juste modifié le parfum de cette glace, et remplacé la...
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Muffins au Citron & Glaçace au Sirop de Citron
J'ai hésité entre l'appellation "Muffin" ou "Cupcakes" Il faut dire que je n'ai encore jamais réalisé de cupcake et j'avoue de pas voir trop de différence entre le muffin et le cupcake. (si quelqu'un peu éclairer ma lanterne ;-)) J'ai donc choisi le terme...
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Glace Vanille et Mimosa
Ca y est, le printemps est là! IL était temps. Pour fêter ça, j'ai eu envie de préparer une glace "ensoleillée" je veux dire, aux parfums du Sud. Malheureusement nous n'en trouvons pas dans ma région du Nooord, sauf en bouquets chez le fleuriste mais...
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Cannelloni au Boeuf & Ricotta; Sauce Tomate (recette WW)
Voici une recette tirée du livre "Cuisine Italienne" de chez Weight-Watchers. Je reconnais avoir eu un doute lors de la réalisation de la recette, je ne sais pas.... l'aspect de la farce sans doute???... mais au final, c'est vachement bon. Sans plus attendre,...
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Yaourts à la Crème de Calisson
Après la réussite de mes Yaourts aux Myrtilles j'ai eu envie de récidiver. Cette fois, j'ai suivi le conseil de Inoule du blog Chez Inoule qui, afin de rendre ses yaourts plus fermes, a testé le Lait Concentré et, je confirme, ça marche! Pour ces yaourts,...
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Une Balade à Bruges, la Venise du Nord, ça vous dit?
Il y a une quinzaine de jours, alors que nous étions en congés pour une semaine, Mr Nuage de Lait m'a fait une petite surprise: passer une journée à Bruges la Venise du Nord. Bruges ne se trouve qu'à 50 mn de route en voiture de Dunkerque et je me demande...
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Pain sans pétrissage
Voici une recette hyper simple de pain sans pétrissage que je recommande tant elle est facile et rapide. J'avoue avoir été intriguée la première fois lorsque j'ai vu cette recette (je ne sais plus où) mais lorsque je l'aie revue chez Katoo c'est sans...
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Yaourts aux Fraises et sirop de Basilic
J'ai déjà tenté à plusieurs reprises de réaliser des yaourts aux fraises fraîches et chaque fois ce fût un échec. Les fruits frais rendent de l'eau. J'ai même tenté de les cuire, ou encore en ajoutant la veille un peu de sucre (comme pour certaines confitures)...
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Pains au Chocolat de Christophe Felder
Me voilà repartie dans la boulange, disons que je tiens à persévérer n'était pas très douée dans ce domaine. Voilà quelques temps que je possède ce livre "Les Brioches et Viennoiseries de Christophe" mais j'ai longtemps hésité avant de tester une des...
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Petits Fondants Mendiants
J'ai encore craqué pour une recette de Trinitad.... une recette inspirée de chez "Elle à Table" ....une vraie petite merveille, j'adore ces bouchées et j'avais vraiment envie de partager avec vous cette délicieuse recette de petits fondants. La recette...
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Nougat Glacé
Lors de mon prtemier atelier Demarle (il y a, à peu de chose près) un an, nous avions préparé une Bûche Spéculoos et un Nougat Glacé (entre autre) J'ai fais et refais la bûche à maintes reprises mais jamais encore le nougat glacé. Aujourd'hui, je passe...
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Shortbreads aux Canneberges pour la Ronde Interblog #28
Voici ma seconde participation à la Ronde Interblog jeu organisé par Melle Banane et Sorcilili Cette fois, le sort à désigné le blog de Shinobi "au Beurre Fondu" c'est un blog que je connais depuis longtemps et c'est avec grand plaisir que je suis allée...
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Bûches de Noël maison (idées recettes)
Voici une petite récap de recettes de bûches de Noël déjà testées J'ai pensé quelle pourrait être utile à toutes celles et ceux qui souhaiteraient préparer leur bûche de Noël maison. Elles ne sont pas nombreuses mais simples et faciles à réaliser Bientôt,...
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Gratin de Pommes de Terre au Cidre et Pont Levêque
L'autre jour je vous proposais une petite récap des recettes avec la pomme de terre déjà répertoriées sur ce blog. J'apprécie beaucoup ce féculent très populaire chez nous, dans le nord de la France. Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées...
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Lotte au Lait de Coco et épices Colombo
L'autre jour, je suis tombée sur une promo dans le supermarché du coin, la Lotte y était vraiment à un prix intéressant, je n'ai donc pas résisté. Sans vraiment savoir ce que j'allais en faire, je me suis aventurée à la tester avec du lait de coco. J'avais...
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Idées de Recettes avec la Pomme de Terre
J'aime bien la pomme de terre (peut-être mon côté nordiste? il paraît que les nordistes sont de gros mangeurs de pommes de terre) elle compose très souvent mes repas. Elle apporte une bonne satiété, ceci n'étant pas négligeable en période de régime ou...
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A vous L'Honneur! # 13
Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous proposer une nouvelle édition de "A vous L'Honneur" Lalie Nath du blog Fleur de Sel et Caramel avec les Saint Jacques express flambées au Cognac Nad du blog Quand Nad Cuisine avec les Crêpes à la Bière (à la flamande)...
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Florent Ladeyn candidat Top Chef au Salon du Chocolat à Lille
Non non, je ne suis pas chauvine ;-), un peu quand même ..... Avant de vous poster un billet sur le Salon du Chocolat de Lille, j'avais envie de partager avec vous la démo de Florent Ladeyn Chef à l'Auberge Vert Mont à Boeschepe, candidat Top Chef 2013....
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Fudges aux 2 Chocolats et Spéculoos
Une petite douceur pour réconforter le moral de celles et ceux qui n'en peuvent plus de cette météo, qui attendent désespérement la douceur du printemps. Voici une recette toute simple et facile comme souvent ici sur ce blog. Fudges aux 2 Chocolats et...
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Cookies Rhum - Raisins au Chocolat Blanc
Cela faisait un bout de temps que je n'avais pas fait de cookies, M. Nuage de Lait me réclame plutôt des madeleines en ce moment pour remplir sa boîte à biscuits. J'ai dernièrement acheté en kiosque un magazine culinaire qui était accompagné d'un livre...
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Le nouveau bonbon Caramel délicieusement chocolat: Milka Toffee (jeu/concours inside).
L'année 2012 fût riche en innovation chez Milka que manquait-il pour compléter la gamme pour fondre de plaisir indéfiniment? un bonbon? La vache mauve lance aujourd’hui Milka Toffee : le nouveau bonbon caramel délicieusement chocolat qui vous fera fondre...
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Salon du Chocolat # 3 Lille 2013
Le week-end dernier se tenait la 3 ième édition du Salon du Chocolat à Lille en co-production avec Lille Grand Palais et la région du Nord. Pendant 3 jours, le salon aura réuni une vingtaine de Chefs et près de 70 exposants, artisans chocolatiers de la...