Top articles
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Noix de Saint-Jacques poêlées à la Fondue d'Endives au Cidre, dés de Pomme, Noix
Depuis le mois d'octobe, les voilà de retour... les Saint-Jacques. Je les attendais avec impatience. Ici on les adore et lorsque la saison fait son retour, j'aime les cuisiner différemment à chaque fois bien que certaines recettes restent incontournables....
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Feuilletés apéritifs à la Mousse de Foie de Canard
Je prends enfin le temps de partager une petite idée toute simple et bon marché pour l'apéritif réalisée à 2 reprises pendant les fêtes. J'avais trouvé la recette sur le site de Marie-Laure Ôdélices ICI. La première fois j'ai utilisé de la mousse de foie...
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Aubergine farçie aux Tomates Cerises, Olives de Kalamata et Féta
En été, je ne me lasse pas des aubergines, j'en profite un maximum. Cette fois-ci elles seront farçis avec des tomates cerises, des Olives de Kalamata (je raffole de ces olives noires grecques) et de la féta. Pour cette fois j'ai rajouté de la courgette...
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Gâteau aux Poireaux et Pommes de Terre
Je ne suis pas fan de poireaux ou plutôt je n'étais pas fan, je dirais même que je ne le cuisine jamais ou presque. L'autre jour, au tout début du confinement, une collègue de travail a apporté une tarte aux poireaux (oui oui, je travaille en crèche et...
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Asperges blanches et Mayonnaise Mousseline
Samedi dernier, monsieur Nuage de Lait est revenu du marché avec une belle botte d'asperges blanches. A la maison nous en sommes fans, autant les blanches que les vertes et cette année nous en avons bien profité: en velouté, à la flamande, avec une sauce...
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Gâteau Prunes Amandes
Lorsque j'ai vu ce gâteau aux quetsches et amandes sur le profil facebook de Isabelle du blog "Pourquoi pas ?", j'ai tout de suite eu envie de le réaliser. J'ai remplacé les quetsches par des prunes rouges et une autre sorte dont j'ai oublié le nom n'ayant...
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Croustillants d'Asperges Vertes, Speck, Parmesan et Basilic
Voilà un moment que je dois vous poster cette recette réalisée pour Pâques. Mes photos n'étant pas très flatteuses, j'avais prévu de refaire la recette. Celle-ci a bien été refaite à plusieurs reprises toutefois, mes photos n'étaient pas plus jolies que...
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Mirabelles crues et cuites, Granola au miel, Crème montée à la vanille
La recette que je vous propose aujourd'hui est tirée d'un des derniers magazine "Version Fémina". Il s'agit d'un dessert de La Côte d'Or Relais de Bernard Loiseau. J'ai immédiatement été séduite par cette recette toutefois il me manquait 1 ingrédient:...
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Pomme de Terre farcie façon "Tartiflette" comme à la Pataterie
J'aime beaucoup ce genre de repas qui, pour moi convient plutôt pour un "repas du soir". Il suffit de l'accompagner d'une petite salade et voilà un repas complet. En fait, lorsque je rentre du travail, le soir, je n'ai pas toujours l'énergie ni l'envie...
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Fondant au Chocolat et Noix
Voilà bien longtemps que je ne vous avais pas proposé une douceur chocolatée. Hé bien voilà qui est fait avec ce fondant au chocolat que je réalise de temps en temps, lorsque j'ai besoin d'une gourmandise réconfortante. Je l'apprécie d'autant plus qu'il...
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Asperges blanches, mousseline à l'ail des ours
La saison des asperges bat son plein, nous adorons ça, autant les vertes que les blanches. Toutefois, les blanches sont plus souvent présentes à notre table. Notre producteur local ne produit que des blanches 😉 Comme j'aime diversifier la façon de les...
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Tarte aux Poires pochées à l'Hibiscus, Framboises et Crème de Noisette façon Bourdaloue
Je n'ai pas cuisiné énormément pour les fêtes de fin d'année, hormis le foie gras café/whisky et crème de whisky publié dernièrement, la bûche glacée à la crème de marron, meringue et kumquats et cette tarte que j'ai servi en dessert pour le repas du...
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Steacks de Thon épicé, Mangue et Avocat
Voilà quelques mois que je n'ai rien publié sur le blog, c'est fou comme le temps passe vite. Cette fois, j'espère enfin reprendre sérieusement les publications des recettes que je cuisine car oui, je cuisine toujours malgré mon absence. Je viens donc...
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Saint-Jacques à la pâte d'orange et Endives braisées à l'orange
Je l'avais repérée cette recette à l'époque sur le blog de Mamina "Et si c'était bon" et finalement, je l'avais oubliée. Voilà que les Saint Jacques font leur retour et en cherchant une idée pour les cuisiner je suis tombée sur la recette. Nous nous sommes...
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Moelleux au Café et Noix
J'aime beaucoup les desserts au café et quand j'ai vu les "crousti moelleux au café et noix" sur la page facebook de Michèle du blog "croquant fondant gourmand" une recette qu'elle-même a trouvée chez Thierry du blog "Pati'Sphrère" je me suis dis que...
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Mini Quiches apéritives sans pâte aux Crevettes Grises
Je me suis retrouvée avec 2 oeufs entiers cassés par erreur il fallait donc que je les utilise rapidement. J'aurais pu congeler les jaunes et garder les blancs pour réaliser des financiers par exemple ou des petites meringues. En ce qui concerne les jaunes,...
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Jeux/Concours "Nouveautés Eléphant" résultats
L'heure est venue de vous annoncer le nom des 2 heureux gagnants du jeu/concours organisé dernièrement ici sur ce blog Hier soir, 21h ce terminait donc le jeu, j'ai donc procédé au tirage au sort parmi vos nombreux commentaires. Dommage, j'aurais aimé...
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Comment faire un Beurre d'Ail Persillé ?
J'ai toujours un rouleau de beurre d'ail persillé ou "beurre d'escargot" (comme on dit à la maison) dans mon réfrigérateur ou congélo pour accompagner les cuisses de grenouilles de monsieur Nuage de Lait par exemple. Toutefois, la plupart du temps je...
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Vivez la magie des fêtes avec Milka! et jeu/concours
le jeu/concours est terminé Le tirage au sort à désigné Leu Sandra Félicitations !!!!! j'attends au plus vite votre adresse postale via ma page facebook en privé ou ici via le formulaire de contact sous la bannière Il y a du nouveau sous le sapin Milka:...
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Salon du Blog Culinaire #8 du ce week-end à Soissons
Ce week-end (21 et 22 novembre) se tiendra comme chaque année depuis 8 ans à Soissons le du Salon du Blog Culinaire (rdv incontournable pour la communauté des blogueurs culinaires) à l'initiative de Chef Damien du site 750 g. Le salon du blog culinaire...
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Dormir 5 minutes de plus ça vous dit? jeu/concours Tassimo et Belvita
Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais, moi, le matin j'apprécie de prolonger ma nuit ne serait-ce que 5 minutes (ce sont les meilleures n'est-ce pas?) Tassimo et Belvita se sont associés afin de vous offrir ces 5 minutes de plus en vous offrant un...
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Comment faire de l' Huile aromatisée à l'Ail des Ours ?
Il y a quelques années, j'ai planté quelques bulbes d'ail des ours dans le jardin mais à chaque saison il est pratiquement toujours dévoré par je ne sais quelles bestioles ?? Apparemment les limaces adorent ça. Du coup, ma récolte est quasi inexistante...
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Crème Glacée à la Feuille de Figuier
L'été dernier lors de nos vacances dans le Gers, j'ai eu l'occasion de goûter dans un restaurant de Lectoure, une crème glacée à la feuille de figuier. Etant très intriguée par l'intitulé de cette glace, j'ai choisi d'y goûter juste par curiosité. Je...
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Saint-Jacques poêlées à la Choucroute de Fenouil, sauce Agrumes
La saison des saint-jacques n'est pas encore terminée alors nous en profitons encore et encore. On ne s'en lasse pas, d'autant plus que nous avons la chance de pouvoir en acheter à prix très raisonnable chez notre chalutier "Manoôtche" de Dunkerque. Des...
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Crèmes au Citron Express
Voici un moment que je en suis pas venue poster sur le blog, aujourd'hui, je reviens avec une recette de crème au citron express que j'ai trouvée chez Carole du blog Alter Gusto. Réalisée avec seulement 3 ingrédients: de la crème liquide (attention, surtout...