Top articles

• Tarte Rustique Rhubarbe et Fraises de Laurent Mariotte

  01 juin 2022 ( #rhubarbe, #Fraises, #tarte rustique, #h-Tartes et p'tites Douceurs... du sucré quoi!, #Fruits (desserts), #Desserts aux Fruits, #Laurent Mariotte )

  Tous les midis, Laurent Mariotte animateur de Petits Plats en Equilibre nous donne rendez vous sur TF1 pour une recette de cuisine simple et bon marché tout en donnant la part belle aux produits de saison. L'autre jour, le chroniqueur culinaire nous proposait...

• Foie Gras mi-cuit Pruneaux/Armagnac cuisson vapeur

  11 janvier 2019 ( #Foie Gras, #Pruneaux, #Armagnac, #Noël, #sud ouest )

  Je prends enfin le temps de partager avec vous mon foie gras réalisé pour les fêtes de fin d'année. Je l'avais déjà réalisé l'année précédente à la même époque mais attendu trop longtemps pour poster la recette. Je m'étais dit "ça attendra l'année prochaine"....

• Jeu/Concours "La Baleine" qui a gagné?

  05 octobre 2014 ( #Jeux - Concours & évènements )

  L'heure est venue de vous révéler le résultat du tirage au sort (parmi les bonne réponses) effectué ce matin. 3 lots étaient en jeu - 1 top lot : la boîte collector en métal et sa salière - 2 autres lots : les 4 rééditions La Baleine Le lot n°1 est attribué...

• Cailles aux Raisins, Oignons Rouges et Romarin

  11 novembre 2019 ( #e-Les Viandes;Gibiers et Oeufs, #caille, #raisin, #repas de fêtes, #automne )

  Je consomme de moins en moins de viande mais il m'arrive de faire quelques efforts afin de satisfaire ma moitié de façon à ce que nos repas du week-end (déjeuners et diners) restent des moments de partage. Ceci n'est vraiment pas facile pour moi, je ne...

• Petits Biscuits/Cookies aux Noix et Pépites de Chocolat

  03 février 2023 ( #Cookies - Sablés & Biscuits sucrés, #Noix, #Chocolat )

  Je commence le mois avec une recette de biscuits ou cookies j'avoue ne pas trop faire la distinction entre les deux termes. Je pense que "cookies" serait plutôt le terme américain de ce que nous appelons "biscuits". Il doit aussi y avoir une différence...

• Lemon Curd Express au micro-ondes

  04 février 2019 ( #citron, #confiture confit, #g-Crèmes - Mousses - Panna Cotta - Confitures et Petites Douceurs, #f-Accompagnement )

  Qu'est ce que le Lemon Curd ? Il s'agit d'une crème au citron d'originie anglaise comme son nom l'indique. Lorsque, à l'occasion de la Chandeleur j'ai décidé de préparer un gâteau de crêpes façon tarte au citron meringuée il me fallait réaliser un lemon...

• Célerisotto aux Saint-Jacques

  27 octobre 2022 ( #Saint Jacques, #céleri, #risotto, #i-Plats Complets (gratins - parmentiers ect....) )

  La saison des saint-jacques a fait son retour depuis déjà quelques semaines, et comme vous le savez, on est fan ici à la maison. J'aime diversifier les recettes et cette fois j'ai voulu tenter un célerisotto pour les accompagner. Je me souviens, il y...

• Carrés aux Fraises

  11 mai 2019 ( #Fraises, #Desserts aux Fruits, #Fruits (desserts) )

  Les fraises françaises sont enfin là, alors bien sûr j'en achète presque tous les jours, elles partent si vite ... vous voyez ce que je veux dire ? Comme beaucoup de fruits, je préfère les manger "nature" sans sucre ni crème, comme ça juste passées sous...

• Crème Brûlée au Romarin

  15 juin 2019 ( #crème brûlée, #romarin, #g-Crèmes - Mousses - Panna Cotta - Confitures et Petites Douceurs )

  Que faire avec des jaunes d'oeuf? en cuisine, il arrive que l'on se retrouve avec des blancs d'oeuf dans ce cas je prépare des meringues, des amarettis ou encore des financiers ... mais lorsqu'il s'agit de jaunes c'est un peu plus compliqué. Je ne sais...

• "Rougié" la marque partenaire des Grands Chefs lance son site e-commerce Jeu/Concours inside

  08 octobre 2017 ( #Jeux - Concours & évènements, #foie gras, #partenaire )

  EDIT Jeu/Concours terminé le commentaire gagnant et celui de Laura Rougié, la marque de foie gras plébiscitée par les plus grands chefs et professionnels de la restauration lance son site de vente en ligne à destination des particuliers. L'objectif étant...

• Risotto à la courge Butternut "sans vin blanc" (avec ou sans Saint Jacques)

  21 novembre 2020 ( #courge, #risotto, #butternut, #i-Plats Complets (gratins - parmentiers ect....), #végétarien, #saint jacques )

  La saison des saint jacques est ouverte depuis déjà quelques semaines et je peux vous dire que nous en profitons un maximum. Dernièrement je vous proposais une recette de st jacques à l'orange et endives braisées à l'orange , aujourd'hui, ce sera la courge...

• Nouveautés Milka pour toute la famille "jeu/concours inside"

  21 octobre 2015 ( #Jeux - Concours & évènements )

  Le jeu/concours est désormais terminé J'ai l'honneur de vous annoncer que le commentaire N° 37 vient d'être tiré au sort Elodie Friedman, j'attends au plus vite votre adresse postale via mon formulaire de contact ici sous la bannière ou en privé sur ma...

• Le Secret du Poids Jeu/Concours 5 livres et 5 ebook à gagner

  21 avril 2014 ( #Jeux - Concours & évènements )

  Jeu terminé J'ai une bonne nouvelle, vous vous souvenez, ici, il y a quelques temps déjà je vous parlais d'un livre de Florence Delorme "le Secret du Poids". Dans son livre, l'auteur nous explique comment l'on prend du poids mais aussi comment on le perd:...

• Yaourts aux Chamonix Orange

  21 novembre 2012 ( #Les Yaourts )

  Les yaourts, je les préfère "fait maison", j'en fais assez souvent et j'aime varier les parfums même si au final ce sont les natures qui ont ma préférence. Cette fois, l'idée est venue du blog de Cojocano qui elle-même l'avait trouvée chez Chef Valou....

• Salade de Pâtes Orzo au Citron, Aneth, Origan et Olives de Kalamata

  01 juillet 2024 ( #Végétarien, #Olive, #aneth, #Citron, #pâtes, #orzo, #i-Plats Complets (gratins - parmentiers ect....) )

  .J'aime beaucoup ces petites pâtes "Orzo" à la forme de grain de riz, appelées également Risoni ou encore Langues d'Oiseau. Elles fonctionnent très bien en salade. Il y a quelques années je vous avais déjà proposé cette recette de Salade de pâtes Orzo...

• Avis de recherche "Le chocolat a disparu" jeu/concours inside il y a du chocolat à gagner

  28 février 2014 ( #Jeux - Concours & évènements )

  EDIT: Ce billet a déjà été publié le 25 février Pour cause de non diffusion de la newsletter dû à un soucis technique de mon hébergueur (over-blog) depuis plusieurs jours, je prolonge le jeu/concours jusque samedi 01 mars à 21h bonne chance Imaginez,...

• Poulet Forestier au Cidre (recette de Jean Michel Cohen)

  27 juin 2012 ( #a-Pour qui Surveille sa Ligne......, #JM Cohen, #cidre, #poulet, #champignons )

  L'autre jour je vous présentais une recette de Poulet à l'Italienne tirée du livre "Poulet Léger & Savoureux" de Jean Michel Cohen. La recette d'aujourd'hui est elle aussi tirée de ce carnet de recettes. Poulet Forestier au Cidre Ingrédients pour 4 personnes...

• Saint Jacques poêlées au Cidre et Vinaigre Balsamique épinards et champignons

  01 mars 2014 ( #Saint-Jacques, #d-Poissons - Fruits de mer et Crustacés, #épinards, #champignons, #fruits de mer )

  Les Saint-Jacques sont toujours de saison jusqu'au mois de mai alors...... profitons-en. Voici donc une recette qui a eu beaucoup de succès (comme souvent avec les recettes de Saint-Jacques) Saint-Jacques poêlées au Cidre et Vinaigre Balsamique épinards...

• A Pâques, partez à la chasse aux oeufs avec Milka! (jeu/concours inside)

  17 mars 2016 ( #Jeux - Concours & évènements )

  Jeu/Concours terminé le tirage au sort à désigné Jevero A Pâques, partez à la chasse aux oeufs avec Milka! C’est le moment de retrouver la traditionnelle chasse aux œufs Milka qui fera la joie des petits comme des grands: caché, trouvé, voici le rituel...

• Légumes d'été rôtis

  02 septembre 2020 ( #veggie, #végétarien, #f-Accompagnement, #vegan, #courgettes, #aubergine, #poivron, #été )

  Durant la période estivale les légumes de saison sont à l'honneur quotidiennement à la maison. Gorgés de vitamines ils sont de préférence choisis bio bien sûr. Voici une recette toute simple qui mettra du soleil dans vos assiettes sans passez des heures...

• Banana Bread Vegétalien aux Noix, Noix de Cajou et pépites de chocolat

  24 février 2019 ( #veggie, #vegan, #banane, #cake, #huile de coco, #sans oeuf, #noix, #noix de cajou )

  Dans la rubrique "anti-gaspi" voici mon Banana Bread version végétalienne ou végan si vous préférez ;-) Lorsqu'il m'arrive d'avoir des bananes trop mûres voir très mûres (c'est encore mieux) pour ne pas jeter, je réalise un cake. Ce cake est parfait pour...

• Entremet Chocolat et Crémeux Pistache

  07 mars 2014 ( #Chocolat, #Pistache, #g-Crèmes - Mousses - Panna Cotta - Confitures et Petites Douceurs, #gâteau )

  Lorsque j'ai vu cet entremet sur le blog de Dominique "cuisine plurielle", j'ai tout de suite su que j'allais la faire. Il s'agit d'une recette de Michaël Rispe (consultant Demarle ) Entremet Chocolat & Crémeux Pistache Ingrédients pour 1 cadre de 24...

• Tataki de Thon Sauce au Beurre Blanc Citronné au Miso, Asperges Vertes Rôties

  08 juin 2024 ( #d-Poissons - Fruits de mer et Crustacés, #thon, #Citron, #miso, #Asperges )

  Et voilà, le mois de Juin est arrivé, l'été se profile déjà. C'est fou comme le temps passe vite, et l'été se profile déjà. L'asperge étant un légume de printemps, ce sera donc la dernière recette avec l'asperges de l'année. Ici, l'asperges est prévue...

• Cabillaud Teriyaki (à la Japonaise)

  14 février 2015 ( #asie, #c-Cuisine du Monde )

  Le nouvel an Chinois approche à grands pas et même si le Japon (hormis les communautés chinoises) ne célèbre que très peu (il me semble) cette fête, je pense que cette recette de cabillaud à la japonaise pourrait, pourquoi pas? trouver sa place sur votre...

• Sablés au Gingembre; gingembre confit et écorces d'orange confite

  19 décembre 2014 ( #cadeau gourmand, #Noël, #Biscuit )

  La période de Noël est sans aucun doute, le moment où je prépare le plus de biscuits. La recette proposée aujourd'hui est tirée d'un livre "Pain d'épices" les petits plats Marabout, qui m'a été offert il y a quelque temps par mon amie "chouchou" (elle...