Top articles
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Salade de Cerises au Thym Citron & Chantilly Citronnée
Les cerises, je les consomme le plus souvent nature . Ici, dans le nord, elles ne sont pas bon marché aussi j'en achète lorsque j'estime que le prix devient relativement intéressant. J'ai, cette fois, souhaité préparer un petit dessert rafraichissant,...
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Bûches de Noël ou Desserts Glacés ?? pour vos fêtes de fin d'année
Les repas de fêtes ont souvent la réputation d'être riches, copieux et bien arrosés. C'est pour cette raison que ma préférence aux desserts frais et léger. Même si ma préférence va plutôt aux desserts frais et léger, il m'arrive parfois de succomber à...
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Tartare de Fraises Mousse de Chèvre Frais
Lorsque j'ai vu cette recette présentée par Louise Denisot sur la chaîne Cuisine+, j'étais assez intriguée. L'association fraise/chèvre frais ne me surprend pas plus que cela, ce serait plutôt le fait qu'il s'agisse d'un dessert qui a titillé ma curiosité....
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Bûche de Noël "Tigrée" Chocolat Orange
Noël est derrière nous, j'espère que vous avez passé de très bons moments avec vos proches et que le Père Noël vous a bien gâté. Il est temps à présent de vous livrer mon dessert de réveillon. Il s'agit d'une bûche aux parfums Chocolat/Orange (j'aime...
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Whoopies Vanille à la Ganache au Baileys
C'est dimanche, il est 9h00, c'est le moment d'envoyer ma participation au tour en Cuisine #321. Ce fût l'occasion, pour moi, de découvrir deux blogs. En effet, j'avais à piocher sur le blog de Kali "Sept Chaudrons" que je ne connaissais pas et, de son...
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Crackers à la Farine de Quinoa, Moutarde et Petites Graines
Au moment de l'apéritif, j'aime bien picorer des petites bricoles comme les crackers par exemple. Je réalise régulièrement mes biscuits apéritifs (rien de meilleur que ceux fait maison, "on sait ce qu'il y a dedans". Déjà, pas d'huile de palme........)....
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Mousse de Fraises au siphon
Maintenant qu'il est possible de trouver à des prix plus que convenables, de belles et délicieuses fraises Françaises, elles constituent la plupart de nos desserts. Nature, c'est ainsi que je les préfère mais j'aime aussi les préparer en version "accomodée"....
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Yaourts maison à l'Abricot & Romarin
Je profite de la saison des abricots pour réaliser des yaourts maison avec des fruits frais. Ce qui n'est pas évident vu que les fruits frais rendent de l'eau, contrairement aux fruits surgelés ou en boite, j'en ai fait à plusieurs reprises l'expérience...
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Velouté de Betterave de Sophie Dudemaine
Je manque terriblement de temps en ce moment.... de temps pour cuisiner, de temps pour poster sur mon blog et de temps pour visiter les blogs des copines/copains. De plus, je rencontre depuis plus de 15 jours un problème avec le téléchargement de mes...
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Taboulé de Quinoa
Je vous l'ai déjà dit, comme beaucoup de bloggeursen ce moment, je manque de temps. La recette que je propose ici, date déjà de quelques mois. En effet, fin février.... ou début mars (je ne me souviens plus exactement) je recevais à la maison ma meilleure...
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Salade de Tomates et de Fraises à la Fleur d'Oranger
Lorsque j'ai vu cette recette, j'ai immédiatement eu envie de la tester. J'aime beaucoup préparer la fraise version salée ou avec des ingrédients plutôt utilisés en plat salé comme ici avec le Tartare Fraises/Tomates à la Coriandre Salade Fraises et Mozarella...
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Camembert au BBQ au Thym
Je peux dire que le Camembert au BBQ fait parti de mes péchés mignons en matière de BBQ Impossible de résister et pourtant c'est loin d'être light La plupart du temps, c'est Mr Nuage de Lait qui se charge de l'achat du ou des camemberts. En effet, j'oublie...
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Bruschetta aux Caviars de Poivrons (recette WW; ProPoint)
Voici une idée d'amuse-bouche pour l'apéro,pour la composition d'un buffet d'été ou encore à emporter en pique nique. Cette recette est tirée d'un ancien livre Weight-Watchers j'ai recalculer les Points (Flexi Point de l'époque) en ProPoint. Bruschetta...
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Yaourts Lavande et Confiture d'Abricots
J'aime beaucoup la lavande et après la Panna Cotta Lavande& sa Compotée d'Abricots, la Glace Lavande, les Muffins Choco/Lavande, la Crème Brûlée Lavande, j'ai eu envie de l'enfermer dans des yaourts Yaourts Lavande et Confiture d'Abricots Ingrédients...
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Sorbet Fraises/Hibiscus pour Fraises en Profiteroles
Et voilà enfin le dessert qui composait le Menu Spécial fête de Mères (voir au bas de la page) Olivier (mon mari) est rentré du marché avec une barquette de Supers/Méga énooormes Fraises. Si belles que je me suis dis qu'il m'étais impossible de les mixer,...
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Magret de Canard Séché, Poivre et Piment d'Espelette
J'en avais envie depuis un certain moment..... Faire ces magrets de canards séchés soi-même, je ne pensais pas que cela pouvait être aussi facile. Il faut juste un peu de patience pour pouvoir les déguster mais franchement cela en vaut la peine. Magret...
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Salade Melon, Jambon Cru, Féta ou Salade vide frigo
Alors qu'il me restait 1/2 Melon, un fond de sachet de Mesclun, quelques tranches de Jambon Italien et un paquet de Féta entamé, je me suis dit qu'il serait bien sympa d'associer l'ensemble afin de réaliser une petite salade fraicheur pour notre repas...
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Filet Mignon au Maroilles (recette ProPoint Weight-Watchers)
Voici une petite recette qui fait fureur dans les réunions Weight-Watchers....... tout le monde en parle...... J'ai longtemps hésité avant de la tester, non pas que je doutais mais Mr Nuage de Lait étant un adepte de viande rouge, mon filet mignon de...
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Bananes rôties à la Vanille
Voici un petit dessert d'hiver bien réconfortant, que je fais assez régulièrement. Facile et rapide, comme j'aime ;-) et qui change de la banane flambée. Bananes Rôties à la Vanille Ingrédients pour 2 personnes - 2 Bananes - 1 Gousse de Vanille (ElVanillo)...
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Duo d'accompagnement pour Asperges
C'est la saison des Asperges, et je peux vous dire que nous en profitons (elle est si courte). A la maison, nous les apprécions toutes (vertes, blanches, violettes) cependant notre préférence se penche vers l'Asperge Blanche. Là dessus nous sommes d'accord...
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Tartare Fraises/Tomates à la Coriandre
En Entrée ou en Amuse-Bouche ce Tartare Fraise/Tomate/Coriandre est idéal pour se mettre en appétit. J'ai juste repris l'assaisonnement du Tartare de Mangues et Tomates de Mercotte . Très rafraichissant par ces temps de grosses chaleurs (bon, pas encore...
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Crumble aux tomates Weight-Watchers
Pour accompagner une grillade , une viande rotie ou une fondue bourguignone ...... ect...........j'avais pour habitude de préparer des tomates provencales. J'ai découvert , toujours et encore, chez Weigt-Watchers , un petit crumble de tomates . (recette...
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Tartare de Boeuf
Chaqu'un fait comme il veut, les ingrédients sont là: - échalottes hachées - persil haché - capres grossièrement hachés - sauce Anglaise ( Worcestershire) - tabasco - moutarde - ketchup - sel et poivre du moulin - 1 oeuf ( en Belgique , on y ajoute aussi...
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Tartelette aux Framboises à la Crème Citronnée
Chaque samedi matin, c'est Chéri qui se rend au marché pour faire le plein de fruits et de légumes. L'autre jour, il est revenu (en plus de la liste que je lui avait faite) avec 2 barquettes de framboises en me disant: " je te fais confiance, tu vas bien...
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Crème Brûlée à l'Orange et quatre épices
La crème brûlée est sans aucun doute le dessert préféré de M. Nuage de Lait et cela faisait bien longtemps qu'il ne l'avait pas retrouvée sur notre table. Voici donc ma dernière version de crème brûlée, cette fois, à l'orange. Crème Brûlée à l'Orange...