Top articles

• Aubergine farcie à la Grecque

  21 décembre 2006 ( #aubergine, #i-Plats Complets (gratins - parmentiers ect....), #Grèce )

  J'adore la Grèce et sa cuisine , malheureusement elle est plutôt grasse car les Grecs ne lésinent pas sur l'huile d'olive.J'ai voulu tester une recette que j'adorais manger là bas (il y en a beaucoup d'ailleurs) mais celle ci je n'en ai plus mangé depuis...

• Caviar d'Aubergine (Baba Ganoush) pour La ronde interblog # 27

  29 avril 2012 ( #aubergine, #tartinade, #b-Amuses -bouche ou Entrées.... )

  C'est ma première participation au jeu "la Ronde Interblog" j'aime bien ce genre de jeu.... Il est organisé par Melle Banane et Sorcilili qui permet, entre autre, de découvrir de nouveaux blogs. La règle étant de piocher une recette (et de la réaliser)...

• Mini Mendiants Chocolat Menthe ou pointe de Wasabi

  20 décembre 2012 ( #Chocolat, #cadeau gourmand, #Noël )

  A l'approche de Noël, j'ai pour habitude de réaliser quelques gourmandises dernièrement, le fameux nougat au chocolat et figues séchées ICI de Christelle Brua du Pré Catelan) mais ce que je prépare le plus souvent et qui est d'une simplicité extrême ce...

• Idées de Galettes des Rois pour l'Epiphanie

  02 janvier 2013 ( #galette des rois, #epiphanie, #h-Tartes et p'tites Douceurs... du sucré quoi! )

  Après les agapes du mois de décembre voici le mois de la galette des rois. Voici donc une petite récap des différentes galettes réalisées depuis le début de ce blog. Je commencerais par ma préférée: la Galette des Rois Dunkerquoise (celle que j'ai toujours...

• Voeux de nouvelle Année

  01 janvier 2021 ( #k-Divers..Bla Bla...., #Noel, #Nouvelle Année )

  2020 vient de s'en est aller. Accueillons 2021 avec optimisme et sérénité. Accueillons de nouveaux Commencements, un nouveau Chemin... Apprécions les instants qui nous sont donnés Apprécions l'Existance Avançons avec Confiance dans cette nouvelle année...

• Crème Brûlée à la Chicorée

  13 janvier 2007 ( #g-Crèmes - Mousses - Panna Cotta - Confitures et Petites Douceurs, #crème brûlée, #chicorée )

  Comme je l'ai déjà précisé dans un autre billet, là , je suis une fan des Saveurs du Nord de la france , c'est normal j'y suis née ici, cette fois, c'est de la chicorée qu'il s'agit. Je me souviens , lorsque j'étais gamine mes grands -parents ajoutaient...

• Moelleux au Chocolat Coeur Pistache

  03 octobre 2011 ( #g-Crèmes - Mousses - Panna Cotta - Confitures et Petites Douceurs, #Chocolat, #Pistache )

  Lors d'un dernier atelier Demarle, j'ai eu en cadeau,avec ma commande et celle d'une amie Lolo que je remercie par ailleurs d'avoir ajouté sa commande à la mienne afin d'obtenir le livre "Pure Pistache" Ce livre tombe à pic, je viens juste d'acheter un...

• Tarte aux Courgettes et Vache qui Rit

  04 juillet 2012 ( #courgettes, #i-Plats Complets (gratins - parmentiers ect....), #vache qui rit )

  Voici une recette que j'avais vu dans un magazine, mais le problème était que je ne me souvenais plus lequel. Il faut dire que j'en possède ..... heuuuuu, je ne sais pas exactement.... Après en avoir feuilleté une bonne dizaine, j'ai fini par abandonner...

• Crêpes à la Normande (au Cidre et Pommes Caramélisées)

  02 février 2011 ( #h-Tartes et p'tites Douceurs... du sucré quoi!, #chandeleur, #cidre )

  A la maison c'était Crêpes Party ce soir, Chandeleur oblige ;-) Alors voici la version sucrée de notre repas. J'ai plutôt l'habitude de faire des Crêpes à la Flamande mais j'ai eu envie d'innover et au lieu d'utiliser de la bière j'ai tenté avec du cidre,...

• Bouchées au Chocolat, Bretzel Caramel et Noix de Pécan

  19 décembre 2013 ( #cadeau gourmand, #chocolat, #Noël )

  C'est encore sur le net que j'ai trouvé cette idée (qui pourrait parfaitement prendre place dans vos paniers gourmands de Noël) de bouchées chocolatées au caramel et noix de pécan. Rien de plus simple, il n'y a presque rien à faire. Le plus difficile...

• Melon à l'Italienne

  15 août 2007 ( #Melon, #Basilic, #b-Amuses -bouche ou Entrées.... )

  Le melon , gorgé de vitamines et peu calorique, est le fruit de l'été par excellence il est de plus, très rafraichissant. Chouette! on peut se faire plaisir tout l'été. Personnellement, je le consomme le plus souvent en version salée mais en dessert il...

• Epices à Spéculoos maison

  20 novembre 2013 ( #Nord, #Belgique, #spéculoos )

  Lorsque je fais des spéculoos, j'utilise des épices à spéculoos achetées en Belgique (c'est facile, j'habite à 10 kms de la frontière). Cependant il m'arrive d'en manquer et c'est pour cette raison que je me suis mise à en faire moi-même. La composition...

• Tartiflette Roulée

  08 avril 2013 ( #i-Plats Complets (gratins - parmentiers ect....), #reblochon, #Fromage )

  Samedi dernier, j'ai participé à un atelier Demarle et nous avons réalisé (entre autre) cette tartiflette roulée. J'ai vraiment trouvé l'idée originale et je n'ai pas attendu longtemps avant de la refaire à la maison puisqu'elle se trouve déjà sur mon...

• Velouté d'Asperges Blanches

  17 mai 2011 ( #b-Amuses -bouche ou Entrées...., #Asperges, #soupes veloutés potages )

  Depuis quelques semaines maintenant, Mr Nuage de Laitrevient du marché chaque samedi, avec 1 ou 2 bottes d'asperges blanches (ce sont ses préférées) elles viennent d'un producteur local et sont bien plus belles que ce que je retrouve sur les étals des...

• Recettes avec Asperges; La Récap

  30 avril 2010 ( #Les Récaps, #Asperges, #printemps )

  La saison est asperges est arrivéeprofitons en , elle ne dure pas longtemps j'ai pensé qu'une petite récap des différentes recettes avec et accompagnements pour asperges serait bienvenue. Cette catégorie n'est pas très garnie mais je compte la remplir...

• Cailles aux Fruits Secs sauce Porto

  28 décembre 2011 ( #caille, #porto, #e-Les Viandes;Gibiers et Oeufs )

  Voici une recette de cailles très appréciée à lamaison le Jour de Noël Nous consommons assez régulièrement la caille et j'aime changer de temps à autre de recette C'est en cherchant sur le net que je suis arrivée chez ÔDélices j'ai immédiatement flasché...

• Saint-Jacques à la Chicorée flambées au Genièvre; Endives caramélisées

  29 décembre 2010 ( #d-Poissons - Fruits de mer et Crustacés, #Saint-Jacques, #Nord )

  Vous le savez déjà, à la maison, on est fan de Saint-Jacques. J'avoue avoir une préférence pour la version carpaccio et tartare mais poêlées, elles me plaisent tout autant finalement Ici, j'ai choisi de préparer une recette aux saveurs du Nord Saint-Jacques...

• Purée d'Olives Noires à la Réglisse

  26 juin 2013 ( #b-Amuses -bouche ou Entrées...., #tartinade, #olives )

  L'autre jour je vous proposais une recette de gressins et promettais prochainement un Dip afin d'y faire trempette. Ici, il s'agit d'une sorte de tapenade d'olives noires qui était suggérée pour accompagner les gressins. Facile à faire et originale avec...

• Sauce Mousseline Allégée pour mes asperges à la vapeur

  12 avril 2007 ( #a-Pour qui Surveille sa Ligne......, #Asperges, #sauce )

  A la maison, nous adorons les asperges, et en ce moment nous en profitons un maximum. Ce ne sont pas les recettes qui manquent...... mais ce que nous préférons encore parmis toutes celles déjà testées, ce sont les asperges à la vapeur accompagnées d'une...

• Rillettes de Saumon

  12 septembre 2006 ( #b-Amuses -bouche ou Entrées...., #Benoît Molin, #saumon )

  Recette tirée du livre : Verres Gourmands de Benoit Molin RILLETTES DE SAUMON pour 6 personnes Préparation:30 mn + 2 H de repos au frais -600 gr de Saumon frais -100 gr de Saumon fumé -1 Jaune d'oeuf -1 botte de Ciboulette -Le jus de 2 Citrons -20 cl...

• Balade en Normandie (Honfleur)

  28 novembre 2009 ( #k-Divers..Bla Bla...., #Balades et Vacances, #Normandie )

  Pas de Recette aujourd'hui juste une petite Ballade en images. Il y a 15 jours nous profitions du 11 novembre pour prolonger le jour férié jusqu'au dimanche et nous évader un peu. Notre destination: La Normandie, une région que nous aimons beaucoup. C'est...

• FONDUE SAVOYARDE

  30 décembre 2006 ( #i-Plats Complets (gratins - parmentiers ect....), #Fromage, #Fondue )

  Cette semaine, mon amie d'enfance (ma soeur): Ysabelle, est venue nous rendre visite avec son mari et sa fille, je ne la vois que très rarement , ils sont partis s'installer en Israel depuis maintenant quelques années aussi nous nous voyons 1 fois par...

• Nouilles Chinoises sautées aux 2 Oignons

  11 janvier 2014 ( #c-Cuisine du Monde, #asie, #oignon )

  Il y avait bien longtemps que je ne vous avais présenter une petite recette asiatique. Les nouilles chinoises, j'adore ça mais cette fois pas grand chose dans mon frigo pour les cuisiner. Mais quand même, .........quelques oignons et je me suis dit qu'ils...

• Glace Rocky Road Milka ®

  17 juillet 2012 ( #crème glacée et sorbet, #Chocolat, #guimauve )

  Vous vous souvenez??? ces fameux carrés rocky road de Nigella à tomber, hé bien cette fois, c'est la version glace que je vous propose. Lorsque j'ai vu cette recette sur le petit livre "Milka les 30 recettes culte" j'ai tout de suite su que j'allais la...

• Fondant au Chocolat et Spéculoos & Truffes aux Spéculoos

  07 janvier 2010 ( #Chocolat, #spéculoos, #Noël )

  Cette recette vient de chez Garance "Talons Hauts & Cacao" , ce n'est pas la première fois que je teste une de ses recettes ICI par exemple, (son blog regorge de merveilles) et je ne suis jamais déçue, ou plutôt si, un peu: mes réalisations ne sont jamais...