Top articles
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Sauce Mimosa, une idée pour accompagner les Asperges
Voici une idée de sauce toute simple pour accompagner les asperges, j'ai choisi ici les blanches mais je suis certaine que cette sauce irait très bien aussi pour les asperges vertes. Sauce Mimosa Ingrédients pour 3 à 4 personnes - 10 cl de Crème fraiche...
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Confiture Fraises/Basilic
Je suis une adepte de petits déjeuners sucrés, ou plutôt.... continentaux c'est à dire qu'il me faut absoluement de la confiture sur mes tartines et voilà que l'envie de confectionner moi-même mes confitures me traverse l'esprit. Ce n'est pas la première...
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Souris d'Agneau façon gigot de 7 heures aux épices
C'est une première pour moi...... Habituellement, c'est M Nuage de Lait qui cuit la viande à la maison. Pour notre repas de Pâques, j'ai eu envie de tester une recette que Corinne du blog "Bienvenue dans la Cuisine de Cocopassions" nous avait concoctée...
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Mon P'tit Repas du Samedi Midi & Frites Weight-Watchers
Ca y est......mon ordi semble fonctionner de nouveau. Je n'ai pas récupéré toutes les fonctions mais je peux enfin venir poster mon p'tit repas de ce midi. Le samedi, c'est le jour du carpaccio ou du steak Américain ou Tartare de boeuf. Je ne me suis...
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Ananas mariné à la Badiane
Un dessert après la fondue Savoyarde ????? Oui mais quoi?........... Quelque chose de léger si possible.J'étais donc à la recherche d'un dessert léger et frais quand mon attention s'est arrêtée sur la recette du Chef Carl Henaux (chef du restaurant "Bonsoir...
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Un Cocktail Rose pour notre Anniversaire de Mariage
Ce Jour est un jour particulier, en effet cela fait 2 ans que nous nous sommes mariés (18 juin 2005), c'est fou comme le temps passe vite! Pour fêter l'occasion, un p'tit diner simple et tranquille à la maison (le resto est prévu vendredi soir;-)) Pour...
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Glace au Basilic et Affogato
Même si le beau temps et la chaleur ne sont pas au rendez-vous de l'été j'ai tout de même une folle envie de "faire" des glaces avec mon joujou du moment (ma turbine);-) Après la Glace à la Réglisse Haribo et la Glace à la Lavande , j'ai eu envie de tester...
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Sorbet Litchees/Rose
Voici déjà deux trois fois que je réalise ce sorbet qui est (pour ma part) un véritable petit délice , je on ne s'en lasse pas. SORBET LITCHEES et ROSE Ingrédients pour 4 personnes environ - 1 boite de 250 gr de Litchees dénoyautés/égouttés (possible...
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Dôme Glacé à la Crème de Marron façon "Mystère"
Je n'ai pas eu à préparer de menu de réveillon de Noël ni du 31 (nous étions invités) mais j'ai tout de même eu envie de prévoir un petit menu pour le jour de l'an pour mon mari et moi et le dessert, sera l'objet de ce billet. Pas envie de bûche ni de...
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Soupe de Melon aux Pépites de Basilic et Gressins de crème d'Amande au Basilic...
Le Melon est toujours et encore à l'honneur sur notre table malgré le mauvais temps de ces derniers jours (tout du moins dans cette partie de la France qui est le Nord....... zut.... je vais encore donner raison à Dany Boon) J'ai repéré, il y a quelques...
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Zaalouk.... ou comment faire plaisir à Gad Elmaleh
L'autre jour en feuilletant le Fémina du 7 mars (Gad Elmaleh était le rédacteur en chef exceptionnel de ce numéro). Il nous y fait partager 4 recettes qui évoquent le plus sa terre natale: Le Maroc et son enfance, avec la complicité du chef Mourad Mazouz....
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Tatziki de Concombre & Pomme Verte
Le tzaziki, j'adore ça.En amuses-bouche pour l'apéro ou en accompagnement d'une grillade, des côtes d'agneau par exemple. Le Tzaziki c'est également un p'tit clin d'oeil à la Grèce, pays que j'adore. Il y a deux ans à la même période, je vous proposais...
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Calissons de Provence
Je n'ai pas la prétention de vous proposer la véritable recette des Calissons d'Aix J'adore ces friandises du Sud et franchement, ils sont assez rares dans nos magasins du nord de la France. En faisant une recherche sur le net, j'ai découvert qu'il était...
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Fraises à la Badiane sur Confit de Fenouil en Verrine
Lorsque j'ai vu la recette chez Mamina,j'ai été un peu surprise et surtout interrogative. Et pourtant, j'aime tester les associations insolites mais là,........ j'avoue avoir eu une légère réticence. Et finalement, le résultat fût tout à fait positif....
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Glace Régliss' Mint (aux bonbons Kréma)
La toute première glace réalisée lorsque j'ai reçu ma turbine à glacevoilà déjà 3 ans, était une Glace à la Réglisse aux rouleaux Haribo. Nous avions bien apprécié mais mon soucis avait été de faire fondre les rouleaux, cela a prit un certain temps. Je...
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Pain d'Epices Léger sans oeuf (recette Weight-Watchers ProPoint)
Voici une recette de pain d'épices léger tiré d'un ancien livre Weight-Watchers. Je le réalisais très souvent il y a quelques années et que j'avais quelque peu oubliée. Mais voici que le mois de décembre est revenu et avec lui, l'envie de pain d'épices,...
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Cake aux Carambars pour la Ronde Interblog #32
Voici le jour et l'heure de poster la recette pour le jeu "La Ronde Interblog" organisé par Sorcilili, Melle Banane . Cette fois j'avais à piocher chez Sabrina du blog La Cuisine de Sabrina Voici donc la recette choisie sur son blog: le Cake aux Carambars...
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Pintade aux Morilles et Vin Jaune
Les fêtes de fin d'année sont terminées et je dois bien reconnaître que je n'ai pas cuisiné grand chose durant cette période (hormis quelques douceurs et cadeaux gourmands). Je me suis juste mise aux fourneaux pour le repas du jour de l'an. Je viens donc...
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Asperges Blanches vinaigrette aux saveurs Méditerranéennes
La saison des asperges tire réellement à sa fin il faut bien avouer que ici, dans le nord elles étaient bien en retard et vraiment pas bon marché du tout. Les prix deviennent raisonnables c'est donc encore le moment d'en profiter encore un peu. Cette...
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Salade de Cerises au Thym Citron & Chantilly Citronnée
Les cerises, je les consomme le plus souvent nature . Ici, dans le nord, elles ne sont pas bon marché aussi j'en achète lorsque j'estime que le prix devient relativement intéressant. J'ai, cette fois, souhaité préparer un petit dessert rafraichissant,...
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Bûches de Noël ou Desserts Glacés ?? pour vos fêtes de fin d'année
Les repas de fêtes ont souvent la réputation d'être riches, copieux et bien arrosés. C'est pour cette raison que ma préférence aux desserts frais et léger. Même si ma préférence va plutôt aux desserts frais et léger, il m'arrive parfois de succomber à...
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Tartare de Fraises Mousse de Chèvre Frais
Lorsque j'ai vu cette recette présentée par Louise Denisot sur la chaîne Cuisine+, j'étais assez intriguée. L'association fraise/chèvre frais ne me surprend pas plus que cela, ce serait plutôt le fait qu'il s'agisse d'un dessert qui a titillé ma curiosité....
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Bûche de Noël "Tigrée" Chocolat Orange
Noël est derrière nous, j'espère que vous avez passé de très bons moments avec vos proches et que le Père Noël vous a bien gâté. Il est temps à présent de vous livrer mon dessert de réveillon. Il s'agit d'une bûche aux parfums Chocolat/Orange (j'aime...
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Whoopies Vanille à la Ganache au Baileys
C'est dimanche, il est 9h00, c'est le moment d'envoyer ma participation au tour en Cuisine #321. Ce fût l'occasion, pour moi, de découvrir deux blogs. En effet, j'avais à piocher sur le blog de Kali "Sept Chaudrons" que je ne connaissais pas et, de son...
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Crackers à la Farine de Quinoa, Moutarde et Petites Graines
Au moment de l'apéritif, j'aime bien picorer des petites bricoles comme les crackers par exemple. Je réalise régulièrement mes biscuits apéritifs (rien de meilleur que ceux fait maison, "on sait ce qu'il y a dedans". Déjà, pas d'huile de palme........)....