Top articles

• Côte d'Or le Plaisir et la Gourmandise à l'Etat Brut + Jeu/Concours

  06 février 2016 ( #Jeux - Concours & évènements )

  EDIT: Jeu/Concours terminé j'ai l'honneur de vous informer que Didier Barrais est l'heureux gagnant du tirage au sort Côte d’Or invente « BRUT » : une nouvelle gamme de tablettes au format plus épais et aux ingrédients ultra gourmands pour des moments...

• Asperges Vertes panées au Parmesan et Emulsion de Cerfeuil

  01 avril 2017 ( #Asperges, #printemps, #cerfeuil, #b-Amuses -bouche ou Entrées...., #siphon )

  La reine du printemps est enfin arrivée sur les étals. Vous l'avez deviné, je parle de l'asperge. Ici, à la maison nous adorons autant les vertes que les blanches même si, pour consommer local, les blanches se retrouvent plus souvent à notre table. Nous...

• Brochettes de Poulet à la Marocaine au Citron Confit

  28 juin 2014 ( #brochette, #poulet, #BBQ, #Edition Solar, #citron )

  Dernièrement j'ai reçu la proposition d'intégrer le Club Praline des Editions Solar. Dans le cadre de ce partenariat, j'ai eu la possibilité de choisir un livre parmi une sélection donnée. Mon choix s'est presque immédiatement porté sur un coffret de...

• Tarte à la Courgette, Féta et Oignon Rouge

  29 août 2021 ( #courgettes, #tarte, #féta, #i-Plats Complets (gratins - parmentiers ect....), #végétarien, #été )

  Encore de la féta ?? hé oui...... j'adore ça et principalement en été. Ingrédient principal de la salade Grecque "horiatiki salad" je la choisi toujours de qualité, au lait de brebis, produite en Grèce et dans la mesure du possible issue de l'agriculture...

• Brochette de Magret de Canard et Pêche au BBQ

  01 août 2016 ( #BBQ, #magret de canard, #pêche, #été )

  Il fait chaud , il fait beau ça y est, l'été s'est enfin installé, il était temps.... même si on ne sait juste quand mais, on en profite du jardin, on profite de la terrasse et surtout du barbecue et on prévoir bien sûr des grillades. Aujourd'hui je vous...

• Cake "anglais" aux Fruits Confits de Pascale Weeks "le dessert était presque parfait"

  15 janvier 2017 ( #fruits confits, #cake, #solar )

  J'ai reçu dans le cadre de mon partenariat avec les Editions Solar le dernier livre de Pascale Weeks rédactrice en chef du site 750 gr et du magazine du même nom, auteur du blog de cuisine "c'est moi qui l'ai fait" un des tous premiers blogs que j'ai...

• Leckerlis ou Läckerlis (petits gâteaux de Bâle)

  22 décembre 2014 ( #Noël, #Biscuit, #Bredele )

  Je les ai tout d'abord vus sur le blog de Yasmina qui elle-même a trouvé la recette chez Florence qui elle même l'avait trouvée sur un autre blog............ Ce sont de petits gâteaux carrés qui me font penser au pain d'épice. Je pensais qu'ils s'agissait...

• Velouté de Courge Butternut à la Noix de Coco façon Thaï

  08 novembre 2017 ( #courge, #végétarien, #veggie, #butternut, #comfort food, #noix de coco, #soupe verlouté potage, #c-Cuisine du Monde, #vegan )

  Les températures commencent a baisser et, quoi de plus réconfortant qu'une délicieuse soupe bien chaude et douce? C'est également la saison des courges alors j'en profite pour me régaler. Ici, j'ai encore choisi la courge butternut comme dans la recette...

• Le Sel "La Baleine" fête ses 80 ans cette année! et des lots à gagner

  27 septembre 2014 ( #Jeux - Concours & évènements )

  Tout le monde connait, j'en suis certaine.......le sel "la Baleine". Depuis sa création le 10 septembre 1934, la marque La Baleine accompagne au quotidien les Français et fait partie aujourd'hui de notre patrimoine culinaire. Issu de la mer, sa couleur...

• Pommes de Terre à la Grecque ou Crêtoise (Greek Patates sto fourno)

  05 avril 2014 ( #pomme de terre, #Grèce, #citron, #origan, #f-Accompagnement )

  Comme promis lors de mon dernier billet ICI, voici ce que j'avais prévu pour accompagner mes brochettes de poulet au BBQ. Il s'agit de pommes de terre à la Grecque (ou Greek Patates) qui finalement ressemblent beaucoup à la recette de Frites Weight-Watchers...

• Mini Pastillas Epinards Féta Menthe à la Grecque façon Spanakopita et sauce Tzatziki

  03 août 2017 ( #Grèce, #féta, #concombre, #c-Cuisine du Monde, #filo, #yaourt grec, #menthe, #aneth, #épinard, #pastilla )

  Chaque année c'est la même chose, avec les beaux jours, le soleil, la chaleur, j'ai envie de manger Grec et me revient le souvenir, de mes lointaines vacances, ces délicieux croustillants fourrés à la féta (Tiropita) et la version aux épinards (spanakopita)....

• Crèmes Irish Coffee "Crèmes au café, chantilly Baileys"

  23 mars 2016 ( #Baileys, #café, #crème, #c-Cuisine du Monde, #Irlande, #solar, #Laurent Mariotte, #g-Crèmes - Mousses - Panna Cotta - Confitures et Petites Douceurs )

  Nous avons totalement craqués pour ces petites crèmes que j'ai préféré proposer en version pré-dessert ou café gourmand. Ceci dit, rien ne vous empêche de les présenter dans des contenants plus importants pour un "vrai" dessert. La recette est tirée d'un...

• Chips de Panais maison

  06 novembre 2015 ( #Panais, #apéritif )

  Il y a quelques années (au début de mon blog: 2006) je proposais une recette de chips de pommes de terre Weight-Watchers. Depuis j'en réalise assez souvent, certes, pas toujours allégées mais je reconnais préférer celles faites maison à celles du commerce...

• Mikado King Choco 2 x + de Chocolat (jeu/concours inside)

  23 janvier 2015 ( #Jeux - Concours & évènements )

  Imagineriez-vous un Mikado sans chocolat? Figurez-vous, il y a quelques jours on nous annonçait un nouveau Mikado........... sans chocolat........... vous imaginez??? Je vous rassure........ ce n'est pas demain la veille que Mikado est prêt à retirer...

• Mousse de Radis et son Emulsion de Fanes

  14 juin 2015 ( #radis, #a-Pour qui Surveille sa Ligne......, #b-Amuses -bouche ou Entrées.... )

  Déjà réalisée à plusieurs reprises, cette mousse de radis plait énormément en cuillère apéritive ou version mise en bouche. C'est chez Michelle du blog "Plaisirs de la Maison" que j'ai repéré la recette l'année dernière qui elle-même l'avait trouvée chez...

• Panna Cotta à la Féta façon Salade Grecque revisitée

  23 juillet 2018 ( #b-Amuses -bouche ou Entrées...., #féta, #verrine, #Grèce, #c-Cuisine du Monde, #tomate, #concombre, #olive )

  Je vous propose aujourd'hui, une recette de panna cotta salée aux saveurs grecques. Il s'agit en fait d'une panna cotta sur laquelle je répartie les ingrédients qui compose la salade grecque : tomate, concombre, olive noire de Kalamata, oignon rouge,...

• Gaufres Liégeoises

  17 avril 2014 ( #gaufre, #h-Tartes et p'tites Douceurs... du sucré quoi! )

  J'adore ces gaufres pour le goûter ou juste par gourmandise. Elles sont faciles et rapides à faire. Il suffit d'avoir un gaufrier et c'est parti pour une dizaine de gaufres. Monsieur Nuage de Lait se régaaaaaale!!!! Dans la recette ci-dessous, j'ai utilisé...

• Tarte Citron-Verveine

  27 août 2016 ( #citron, #Verveine, #tarte, #été )

  Encore de la verveine ??... me direz vous ...... oui , comme vous pouvez le constater, j'adore la verveine fraîche de plus j'ai la chance d'avoir un beau pied dans le jardin alors j'en profite. L'autre jour je vous proposais des petits gâteaux Abricot/Lavande/Huile...

• Faluche (pain blanc du Nord)

  06 décembre 2015 ( #La Boulange (Pains & Viennoiseries), #Nord )

  La faluche, spécialité du nord de la France (ma région) est un pain blanc car peu cuit et plutôt légèrement allongé (un peu comme un béret) que rond et légèrement fariné sur le dessus. La faluche a une mie dense et moelleuse et se consomme au petit déjeuner,...

• Sauce Western pour accompagner une viande de Boeuf

  23 octobre 2016 ( #sauce, #boeuf, #brochette, #f-Accompagnement, #Worcestershire )

  Voilà une recette de sauce réalisée déjà cet été pour accompagner des brochettes de boeuf. Je suis ensuite partie en vacances et j'ai oublié de la poster. J'ai eu envie de refaire cette sauce avec des tranches de rôti de boeuf et, je n'ai pas été déçue. Sauce...

• Tarte Brocoli/Gorgonzola

  13 novembre 2021 ( #brocoli, #tarte, #repas du soir, #repas complet, #gorgonzola )

  J'aime manger léger le soir et les tartes salées sont toujours très appéciées. Je trouve qu'elles "font" un bon repas complet. Alors après les tartes aux courgettes voici le brocoli. Lorsque j'ai vu la publication de cette recette sur le blog de Mamina...

• Stollen Christstollen la brioche de Noël traditionnelle allemande

  27 décembre 2014 ( #Noël, #brioche, #La Boulange (Pains & Viennoiseries) )

  Je l'ai vu à plusieurs reprises ces derniers jours sur les réseaux sociaux comme facebook: Normal.........!!! il s'agit d'une brioche de Noël d'origine d'allemande (spécialité de Dresde m'a sussuré ma copine Cocopassion qui, étant de Lorraine, s'y connait...

• Gâteau Renversé aux Quetsches et son coulis de quetsches

  25 septembre 2016 ( #prune, #quetsche, #gâteau, #Desserts aux Fruits, #Fruits (desserts) )

  Nous voilà passés en automne et même si l'on trouve encore nectarines et pêches sur les étals, je préfère plutôt passer aux raisins et aux prunes en attendant la saison des mandarines et clémentines. J'aime particulièrement les quetsches, elles sont à...

• Tartinade de Champignons à la Muscade et Purée d'Amandes

  17 août 2018 ( #tartinade, #apéritif, #veggie, #vegan, #végétarien, #champignons, #purée d'amandes, #zéro déchet )

  Dernièrement je me suis aperçue que j'avais oublié de me servir des champignons de Paris achetés quelques jours auparavant. Il fallait que je les cuisine rapidement afin qu'ils ne finissent par devenir inmangeables. J'ai donc pensé à une tartinade, j'adore...

• Velouté de Patate Douce, Potimarron, Panais et Carotte Noix de Cajou et Huile au Citron

  09 mars 2018 ( #veggie, #potimarron, #velouté, #panais, #citron, #graines de lin, #noix de cajou, #patate douce )

  Le phénomène météo "Moscou-Paris" qui a fait grelotter la France dernièrement s'est terminé fin de semaine dernière. L'air glacial venu de Sibérie a donc envahi notre pays tout en nous épargnant comparativement à certaines régions de l'éxagone. Bien sûr...